猫と暮らす日々

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ロ−ズマリ−

大丸百貨店の西側道路の街路樹はマグノリア、久しぶりに通ってみればもう蕾の開いてるのがありました〜
え?ちょっと早いんじゃないの?、もう少し後だったような気が・・・やっぱり暖冬なので開花が早いのかな?
なのに今日の気温は冬です、しかも風は北風で寒いのなんのって!
昨日の夜まではあんなに暖かかったのにね、ころころと気温が変わるので体がついていきませんわ(>_<。。。

でも植物の季節は春のもよう、花壇に植えてあるロ−ズマリ−が薄紫の小さな花をいっぱいつけていた。
ロ−ズマリ−はハ−ブだが、イギリスでは垣根の使われているくらいポピュラ−な小潅木だ。
私も挿し木をしたのを貰っていたが、それは長女の家の庭に植え替えた。
地植えの方がよく育つし、鉢植えではすぐに大きくなるので持て余すのだ。
必要な時に採りに行けばいいし、隣とのフェンスの目隠しになるしね。

とにかく元気なのでぐんぐん伸びる木で、剪定に忙しいくらい育てやすいから、1本植えておくと便利だと思いますよ。
一枝折ってしばらくお水につけて成分を出し、それで顔を洗うとハ-ブ効果でお肌がつるつるになるそう。
欧米では食べるだけでなくてそんな使いかたもするらしい、でも私は試したこと無いけど(笑)
ロ−ズマリ−は薬効成分にも優れているので、結構多目的に使えるかも?

ハ−ブは古来より料理や薬に使われていたので特殊な草木と思うだろうけど、日本のハ−ブの山椒や青シソが日常的に使われているのと一緒で身近にある草木だ。
育てるのも結構育てやすいのでレモンバ−ムを鉢植えにして、葉を乾燥させて飲んでいた。
ミントも植えたけど、あれはものすごい勢いで育つのでたまりません、とにかく雑草並みの強さでしかも匂いが強烈だし(笑)
最近ではハ−ブも、今日見たロ−ズマリ−のように花壇によく使われるようになった。
公園などでも植えてあるのを見かけるようになったしで、だんだんとハ-ブもポピュラ−な草木になるかもしれないね。

クロさん本日はキママの所で頑張っておりました〜
キママは餌場の反対側の歩道脇の枯葉の中、クロさんはキママのテリトリ−の緑地で居座ってるし。
なので本日はちょいと小細工をして、キママが寝ていた所に猫缶を置いてやりましたさ。
クロさん、頑張ってそこにいても猫缶は無いよ(爆)
しかし世慣れているというか賢いというか、クロさんはどこに何があるのかちゃんと分かってるもんな・・・
ユキちゃんの所に先に餌を置かなくなると、いいさお次はここさ!って分かってるもん。
かなり手強いクロさんです、もうウロウロしないでどこかに定住してくれ〜ε- (^、^; はぁ〜〜

マメサブまたもや行方不明、まあ近くにはいるでしょうが。
1週間会わなかったのに痩せてないということは、どこかで食べているということ。
多分時間差の関係じゃないかな?、クロさんがいない時間を知っていて、その時に食べにきていると思う。
何ヶ所も置き餌をしているので、餌場を巡回してるんじゃないかな?
まあ何にしてもいつもと変わらないので安心したけど、あの調子がいつまで続くんだろうね。
困った弱虫さんですわ・・・

ユキちゃんのハウスは今日も無事、しかし油断ならん!
一つ手は打っているのでその効果か?、いやまだ分からんぞ。
当分は注意をしていないと、いつまた同じことをされるか分からない。
クロさんが来るのでビクビクしているユキちゃんなのに、この上寝ていたら急にハウスを揺らされた!なんてことになったら大変だもん。
そのお騒がせの元のクロさんが一番泰然自若・・・なんか変・・・C= (-。- ) フゥー

Comments

おおっ!

それなら出来る!(爆)
うちの食べ方は、豚のスペアリブで大根を炊くの。
ことことことこと、長時間炊くのでお肉も柔らかいし、何よりとっても簡単ですから一番人気でして(^^;)ゞ
鶏肉でもガラについている「せせり」が美味しいし、使い道も沢山あるよね。
何事も探求の道は険しい・・・それよりなにより料理嫌いだし〜(爆)

スペアリブは

醤油に漬け込んで、から揚げにしても、ケチャップで煮込んでもおいしいよ。
でも、年考えると10分ゆがいてると油もしっかり落ちて食べやすい。(*^。^*)
わたしは、けして料理好きではありません。気が向かないと作ろうなんて思わないし、基本的に時間や手の掛かるものはだめです。
でも、これはビールにもワインにも合って美味しかったから、何回か作りました。

詳しいレシピをありがとう〜、ご馳走してもらえたらもっとありがとうだけど(爆)
さちよさんお料理好きなの?、そんな手の込んだのを作るんだもん。
ハ−ブも出来たら生を使うと、ほんと香りがよくて美味しいよね。
スペアリブは好き♪、でも料理法が余りレパ−トリ−がないので使えないの。
教えてもらったから作ってみるね、生のロ−ズマリ−もあることだし・・・(爆)

ローズマリーを使ったレシピ

スペアリブを使ったレシピ一つ紹介します。
スペアリブを10分湯がく。フライパンでオリーブ油を熱し、叩き潰したニンイクを熱し、湯がいたスペアリブに塩・こしょうをし中火で片面が色づくまで焼く。裏返して、ローズマリーを肉にのせて、油をかけながら焼く。両面に焼き色がついたら、一旦油を捨て、アンチョビーのみじん切りを加えて軽く炒め、りんご酢を200ccくらいい入れて、それが1/4くらいになるまで煮詰める。そこへブイヨン200ccを入れ、1/3になるまでブイヨンをかけながら煮る。最後にバルサミコ酢を大匙3加えて、塩・こしょうで味を調えて出来上がり。とっても美味しかったですよ。ただし、りんご酢がすっぱすぎるより、甘めのほうが美味しいです。すっぱ過ぎるときは、りんごジュースを混ぜるといいかもです。

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